云间烟火是人家_分卷阅读42 首页

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    之间嘛,总能找到互相消食的运动。

第三十章

酒曲晒好之后,还要先试验一下效果如果,毕竟粮食精贵,先用少一点的米来做实验,这样即使失败了,也不会太浪费。

这天上午骆清尘闷了两锅饭,一锅糯米的,一锅普通的大米,糯米的稍微少一点,饭焖好之后,盛放在干净的簸箕里晾凉,等温度跟手温差不多的时候,便用混了酒曲的水均匀的把米饭打湿,程度刚好到米饭不会粘黏,但有不会有水滴下来。

之后便装进早就准备好的小坛子里头,再把坛子里的米饭抹平压实,用筷子在中间戳一个孔,撒上一点碾碎的酒曲在上头,就可以用干净的棉布把酒坛子封起来了,再用旧的衣服和棉被盖住裹好,因为是冬天,又在棉被外头堆了几把稻草保温。

不出意外的话,过几天米酒就可以发酵成功了。

进入腊月之后,各家各户都忙了起来,自然没时间串门,这天下午的时候,永安跑过来问:“明天早上村里有人杀猪,你们要不要一起去接点猪血回来做猪血丸子?”

“现在就开始杀猪了?”骆清尘有点惊讶,这才刚进腊月,杀年猪的话未免也太早了点。

“已经不早了。”永安笑了笑,接着又解释道:“以前我们村大家也是等快过年了才会杀年猪,后来大家觉得,全都凑在那几天杀猪,rou也吃不过来,腊月里做其他的一些食物需要rou,还要去买,后来就几家商量着,谁家先杀谁家后杀,这样一个腊月里都有猪rou吃。”

“这样确实方便些。”骆清尘点了点头表示理解,接着又问:“那你们家什么时候杀猪呢?”

永安道:“听母亲的意思,应该是要等到过年那几天了。”

“那到时候给我们留一腿猪rou吧!”他们家没养猪,先预定好了,过年的时候就不用出去买了,虽然家里就他跟萧云恒两个人,也吃不了多少,但总要买一些的。

“放心吧,每年都会给你们家留着的。”丘山笑道,顿了顿又说:“以前云恒一个人忙不过来,现在你们成亲了,明年自己可以养头猪,过年的时候就不用出去买了。”

“那明年你知道哪里有小猪卖的时候,麻烦跟我们说一声。”骆清尘考虑了一下,觉得确实可行,明年他们会酿酒卖,到时候蒸过酒的酒糟刚好用来喂猪。

猪血丸子的主要材料是豆腐,当天晚上两人便把做豆腐要用的黄豆用水泡上了。

等泡好之后,骆清尘皱眉想了会儿,有点难为情的问道:“云恒,你会做豆腐吗?”

“会啊!”萧云恒理所当然的应道。

骆清尘松了口气,道:“那就好!”

萧云恒这才反应过来,笑问道:“你不会?”

骆清尘摸了摸鼻子道:“不会。”

萧云恒闻言居然觉得有一点开心,要知道自从他们认识以来,骆清尘除了会赚钱外,做饭也是一级棒,家务活干得比他这个哥儿还要好,如今听他说,居然不会做豆腐,刚好这又是他会的,于是信心满满的道:“那明天就交给我吧!”

杀猪一般都是大早上,因此吃过早饭后,萧云恒就去村里了买猪rou去了,骆清尘留在家磨豆子。

石磨一推一拉间,乳白色的浆液便从石磨的缝隙流出,再慢慢的汇在一起,流进石磨底下的桶里。

等他这边把豆子磨完,萧云恒也提
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