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间了。

“又见炊烟升起，暮色照大地，想问阵阵炊烟，你要去哪里……”

想起中午蒋烨那不可言说的手艺，牧野边哼着歌边往厨房走。他是个极爱听歌的人，这里没有电脑，没有手机没有任何可以播放音乐的设备，那只能自给自足，即当观众又扮歌手了。

留学的这些年，为了不让自己饿死，牧野从一个切菜都会切到手指头的菜鸟练到现在，虽然不敢说有大厨的手艺，一般家常菜也根本难不倒他了。如果让他天天牛排，顿顿kebab，牧野表示他想分分钟死给你看。

也不知道是不是有这个天赋，只要是菜谱里的东西做一两遍，能记住不说，甚至还可以改良的更好，以前没少朋友在他的宿舍蹭饭吃。遥想当年创业开家庭旅馆时，早餐都是自己动手给客人准备，还得到了一致好评。有位客人特别喜欢他做的饺子，过年时特意从南法坐了三个多小时的火车来找他。

牧野想到前世自己每次回国度假，两个二十三千克的行李箱，不塞满调料食材绝对不罢休。连随身行李都不放过一分一毫。如果买机票时发现只允许带一个行李箱，那牧野肯定立马舍弃这趟航班。

弟弟女朋友曾经还笑他说：“哥哥的箱子都要挤爆了，这是想把整个超市打包带走吗？小心下次回来长十斤rou，到时候rou丸子我就不分给你吃了。”

接着mama就会跟着嘲笑他：“你哥对待航空行李限重就像咱家门口王奶奶一块钱买个烧饼还要比比哪个厚，小气的很。不让他塞满了，他大概要把航空公司骂一路的。”

这个季节大部分蔬菜都还很新鲜，以前爷爷也喜欢种这些，他还记得每年到中秋前后家里就要做西红柿酱存着等冬天吃。煮一碗手擀面，炖一锅白菜猪rou炖粉条里面放上油炸rou丸子和油豆腐，若是爱吃海带的，切稍宽点放进去，出锅后一碗面浇上三小勺西红柿酱再来一大勺乱炖，喜欢吃辣的再来一勺油泼辣子，搅拌在一起，别提多香了。要是家里正好有在老陈醋里腌到发绿的大蒜，再咬上一口，牧野能吃两海碗。那是他的最爱。

从菜园子里摘了几个西红柿，小尖椒，看了看茄子长的时间太长已经有点老了，鸡毛菜应该是刚种下没多久，才长出来两片叶子，这菜生长期短，想来要不了下个月就能吃了。摘了两颗小白菜回了厨房，他看过了厨房还有三颗鸡蛋，一条五花rou。

先把各种杂粮混在一起泡会儿，放了几滴油进去，这样上锅蒸出来的饭更香。以前牧野喜欢在饭熟后放一小勺椰子油，不仅零卡路里不怕胖，而且整个饭都飘着甜甜的椰子香味，特别好吃。玉米碎高粱米总是比白大米慢熟，泡一会儿煮的时候容易些，不然回头米饭熟了，它们还是硬的；要不就是等它们煮熟了，米饭已经煮过了太软，这是他自己做饭的规律，觉得挺好就一直沿用到现在。

用淘米水先把菜洗一遍，淘米水能很容易把菜上的泥土带下来，再拿清水重新冲洗好，放在簸箕里把水沥干，不然白菜带水下锅很容易软，出不来炝炒的感觉。

把挂在厨房窗口的那条rou拿下来洗净切滚刀块，放到水里焯一下。葱斜切小块，姜切片，蒜拍扁，又找来一把干辣椒。他找了一圈没有发现花椒八角香叶，也不知是这里还没有这种食材，还是蒋