草莓大厨的总裁犬_分卷阅读37 首页

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   分卷阅读37 (第1/2页)

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☆、第26章第25章

这道麻婆豆腐是要用到郫县豆瓣酱的,不然不正宗。

曹湄先要将豆腐切丁,大概三厘米高度,一大块豆腐大概切16块大小一样的丁,腌制好的猪rou剁成泥,青蒜斜切成片,姜切粒,豆瓣酱剁细,不然会影响整道菜的口感。

接着小火炒干花椒,花椒拍碎,留作备用。

同时水烧开放入豆腐,加盐焯一下,去掉豆腥味,以免粘锅;曹湄稍微焯一会,就把豆腐捞出沥干。

最后热锅,放入豆瓣酱,姜粒,腌制好剁碎的rou末,鲜汤,豆腐,用中火烧制,搓一点盐,一点点酱油烧一段时间,快出锅时,曹湄又倒了点放入湿淀粉,等豆腐把汁收干,rou末粘在豆腐上,就可以了,再淋一点香油出锅,把花椒末撒入上面,锅内烧热油倒入豆腐中,撒一点青蒜,完成。

今天曹湄汁做的有点少,所以收汁收的很快,但还是有点赶。

把菜都端上桌,草莓和额宗财总算是可以吃饭了。

最吸引宗财的就是那道水煮rou片,红艳艳的油光的色泽,鲜香扑鼻,光闻香气就知道味道肯定很好。

宗财迫不及待地夹起一块rou片放进嘴巴。

第一口是又鲜又香又辣,热情的味道在嘴里横冲直撞,最后随着rou片在舌头上滑进了肚子。

特别是里面的白菜,清爽又带着麻辣鲜香的味道,和rou片一起吃真是绝妙无比。

宗财觉得好吃的舌头都要化掉了。

能够让舌头臣服的菜着实是比较少见的。

这菜不仅好吃,还很开胃,重点是,很合宗财的口味。

因为这菜吃起来很爽,鲜香麻辣,不作他想,脑子里只剩下好吃!

宗财觉得自己今天可以吃三碗饭。

曹湄也尝了一口,觉得好吃是好吃,就是太辣了。

也有可能是宗财买回来的rou很高级,口感很好味道也很好。

相比较而言,曹湄更喜欢后面那道糖醋里脊。

入口是酸甜腻人的味道,接着酥脆的外口一咬,里面全是嫩甜的里脊rou,外面的酱汁与软嫩爽滑的里脊rou结合,真是入口即化。

曹湄很喜欢这道菜。

还有炒白菜,稍微带着些酸甜口味的白菜,对曹湄来说,简直迷死个人。

仿佛整个人都要被甜甜的味道所融化,变成美味菜肴的一部分。

若有似无的甜,萦绕在白菜的每一个部分,清爽爽口中却带着一丝清甜,也是迷人。

曹湄极为满意今天的着两道菜。

吃着吃着,曹湄的嘴角不自觉地翘起来。

宗财吃饭也不知怎的,就看到曹湄在笑了。

“你笑什么?”宗财突然问道。

“啊?我没有啊。”曹湄有些懵逼。

“我都看到你嘴巴翘起来了。”宗财解释说。

“我没有感觉,可能是菜很好吃吧。”曹湄回答道。

说着,曹湄和宗财一起尝了尝麻婆豆腐。

这豆腐烧过以后,还是很软嫩,伴着酱汁德外有味道。

咸鲜香辣,如果拌饭是极好吃的,曹湄挖了些和米饭拌在一起吃,而宗财更是夸张,不仅加了麻婆豆腐,甚至还将水煮rou片的汤汁弄了点一起拌饭吃。

曹湄看宗财一脸满足,也就没再说什么。

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