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分卷阅读134 (第1/2页)
”看来靳御回去了。“好勒,表哥,那我去寄信了。”“寄信?”靳瑞阳闻言,皱眉问:“你给谁写信?”许强乐滋滋的道:“给我表嫂写信,让她给我寄点吃的过来,馋死瑞兵他们,让他们不相信我说的话。”靳瑞阳笑了笑:“有那么好吃吗?”“嘿,表哥,我跟你说,你别不信,到时候你们就知道了。”许强乐道。许强是全家当中,最好吃的那个,这已经不是什么秘密了。全家最他的嘴最叼,他都说好吃的东西,应该差不到哪里去。这样一想,靳瑞阳突然很好奇靳御的未婚妻到底是何方神圣。能让许强念念不忘的厨艺,应当是很见不得了,最关键的是能让靳御那个活太监动凡心。到底是个什么样的女人呢?看来他得抽空去看看。许念念又接着打喷嚏,别是感冒了吧,怎么最近老是打喷嚏。明天店铺开张,许念念还得提前做准备。首先,做粉面的汤得提前熬制好。做粉面这东西,汤很重要,拌料也很重要。拌料就用牛油酱,汤的话,她得提前一天晚上熬制好。前世她秘制的高汤就很好喝,她打算用溪水熬制高汤,看效果会不会备增。吃完饭才熬汤,靳御和许志强要帮忙,被许念念撵到外面。开玩笑,当着他们的面,她还怎么把溪水弄出来。把人撵出去,许念念这才动手。要想熬除来的汤好喝,必须保证汤汁的浓、鲜、香这三点。许念念打算熬的是猪骨汤。把买来的猪大骨先用清水洗干净,然后又放在溪水里浸泡十分钟。浸泡的过程中,许念念先切姜末以及其余配料。浸泡过后的猪大骨,色泽变的更为鲜亮,浸泡过后的溪水变的十分浑浊。之后许念念又舀了溪水在煲汤的大锅里,汤锅是今天去买的,从店铺回来的时候,许念念想起今晚要熬汤,顺手拿了一口锅回来。溪水煮沸,发出诱人的清香味,许念念赶紧把猪大骨放进里面去过一遍,把血水和浮渣弄出来。放进去过水之前,猪大骨已经在能去杂志的冷溪水里浸泡过。所以浮渣倒不是很多。但许念念依然把水倒了,再加干净的溪水在里面煮开,之后才把猪大骨放进去。香菇切碎,不急着放进去。等猪大骨熬了差不多一个小时之后,许念念才把香菇放进去,之后加入各种调料调味。秘制高汤,最主要的就是她最后放进去的调味块。那是她前几天用秘制配方熬制出来的调味饼,这个调味饼,是她前世琢磨了两年才调配出来的配方。需要各种调料,小火熬制六七个小时才能完成,放置一会儿就会自动冷凝成块。调味块放下去,遇到溪水熬出来的大骨汤,立即融化,浓郁的香味立马被激化出来。刹那间,整个厨房都弥漫着那股香浓的味道,许念念夸张的睁大眼睛,好快。这个秘制调料块很难融化,即便在guntang的开水里,也需要两分钟左右才能彻底融化。味