纯白幻世系列（03）小魅魔的冷酒之夜 (第2/4页)

叶真的懂事，好懂事~！」露希亚听此便欣慰地搂住了我，然后

    努力踮起脚尖对着我的脸颊印上湿润的一吻。

    「mama最喜欢你了~一会儿给小叶奖励哦~啾~」

    「太rou麻了……」

    我的脸红扑扑的，看着她粘着我的样子。

    「今晚，我们做西冷牛排哦~」

    西冷牛排（Sirloin），主要是由上腰部的脊rou构成，西冷牛排按质量的不

    同又可分为小块西冷牛排（ee）和大块西冷牛排（sirloinsteak）。

    事实上Sirloin是法语Sur（上）和Loin（柳rou）合成的词，即牛柳上方的

    rou。

    每份都在250-300克左右。西冷（Sirloin）即下腰rou，也被称为纽约客，

    因牛上腰部运动量较菲力沙朗多，故此部位rou质较粗一点。

    西冷牛排，可算是牛排中的经典，由于是牛外脊，在rou的外沿带一圈白色的

    rou筋，总体口感韧度强、rou质硬、有嚼头，切rou时连筋带rou一起切，不能煎得过

    熟，适合年轻人。

    「首先，将牛排切成1cm左右厚度的片，一共切了4片，大约500g.」

    露希亚用刀背反复拍打着拿出来的rou，心想要是有松rou锤就好了。

    其次，用盐、小苏打、蒜粉等腌一下松好的牛排。（一般腌2-3小时最佳，

    盐只要放一点点，因为腌的时间长，否则会很咸的哦！）

    然后，在平底锅放一点点油。

    烧热后放入牛排，两面分别大火煎半分钟。（一定要大火，这样可以把rou汁

    收在里面）

    再次，煎好的牛排包入锡纸中，放入预热好的烤箱里220度烤2分钟。

    差不多7成熟左右，喜欢5-6成的，烤一分钟即可。

    最后就是上面的汁啦，自己做的黑椒汁，既简单又美味~！

    添上半生的荷包蛋，点缀两片切好洗净的黄瓜，撒上炸好的薯条与迷迭香~

    「做好啦~！」

    露希亚端着两份热气腾腾的牛排，然后小心翼翼地将它们放置到了白净的餐

    座上。

    在灯光的照耀下，烤好的牛排外表泛着迷人而鲜艳的色泽，黑椒汁的酱香将

    熟rou的气味升华一个档次，加上外表看上去金黄香脆的薯条，简直令人欲罢不能。

    一旁奶油蘑菇汤的那种浓郁的奶香，弥漫蒸发在了餐厅的空气之中。

    让人宛若在冬夜回归了温暖的家庭，家里正摆着热腾腾的菜肴仿佛等候你的

    归来。

    「小叶，尝尝看人家做的好不好吃嘛~」

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    ｂ２０２１．ㄈòМ

    露希亚拿起镀银的餐刀与餐叉，切下了她盘子里的一小块用小叉子递到了我

    的嘴里，示意让我张嘴吃。

    「啊~」

    我不假思索地咬下一口，细细的咀嚼着。果然不出所料，刚刚一入口那种香

    嫩醇厚的rou香便在口腔内的每一片细胞化散开来。

    伴着黑胡椒酱与迷迭香的搅拌刺激，几乎直接激活了我的味蕾。

    我一边咀嚼一边夸赞着，忍不住又切了一块往嘴里送。

    「嗯嗯！看来小叶很喜欢呢~人家就放心了~！不过作为正餐的话人家还有

    东西没拿出来哦~你先等等人家~」

    露希亚一蹦一跳地跑开了，跑向冷藏室。