美食之宴遇_分卷阅读25 首页

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   分卷阅读25 (第1/2页)

    意到何mama情绪有些低落。平时何mama都是大大咧咧的,很少会出现这种情绪的。

“妈,怎么了?”快走两步至何mama的身边,伸手揽住,轻拍几下。

对面的徐家叔侄俩看到何家父子俩如出一至的动作,不由感叹,果然是亲生父子俩啊,连安慰人的动作都是一模一样的。

何mama见儿子都过来安慰妈了,就更不好意思了。在老公儿子面前失礼,这没什么,但是此时却有客人在。

“我没事。”

要面子逞强,这事做不得,所以至萧很是好声好气的再次拍了拍何mama的肩膀。

“嗯,你没事,你没有不舍不得我。”

……何mama觉得胸口被狠狠地插了一刀,刚刚就不应该舍不得这混小子的,就应该让他体会下现今社会的人情世故的。

好在徐熙阳会来事,一下子又将话题带到至萧到底要去找什么吃的上去了,让何mama此时无心再去伤感了,思维只能跟着徐熙阳所说的美食而走了。

……

无惊无危,至萧担任美食杂志主持人的事就这么的过去了,这省了他很多事。

至萧老家是苏州,所以此次杂志主打的是江苏菜我苏南风味和苏州小吃。

江苏菜系选料讲究,刀工精细,口味偏甜,造型讲究,特色鲜明。

由于江浙地区气候潮湿,又靠近沿海,所以往往会在菜中增加糖分,来去除湿气。江苏菜很少放辣椒,因为吃辣椒虽然能够去除湿气,但是容易上火。

因此,江浙菜系是以偏甜为主。

所以至萧的口味跟他老家的水土有关,也是偏甜。

苏菜风格源于宋代开封,宋室南迁带入并逐渐占据主要地位。主要分为徐海风味,淮扬风味,金陵风味,苏南风味四种风味。

其中苏州所流行的苏南风味擅长炖、焖、煨、焐,注重保持原汁原味,花色精细,时令时鲜,甜咸适中,酥烂可口,清新腴美。

且苏州玄妙观小吃与南京夫子庙秦淮小吃、上海城隍庙小吃和湖南长沙火宫殿并称中国四大小吃,且是其中小吃品种最多的。

曾有人用一首民谣概括苏州小吃:“

姑苏小吃名堂多,味道香甜软酥糯。

生煎馒头蟹壳黄,老虎脚爪绞连棒。

千层饼、蛋石衣,大饼油条豆腐桨。

葱油花卷葱油饼,经济实惠都欣赏。

香菇菜包豆沙包,小笼馒头rou馒头。

六宜楼去买紧酵,油里一氽当心咬。

茶叶蛋、焐熟藕,大小馄饨加汤包。

高脚馒头搭姜饼,价钿便宜肚皮饱。

芝麻糊、糖芋艿,油氽散子白糖饺。

鸡鸭血汤豆腐花,春卷烧卖八宝饭。

糯米粢饭有夹心,各色浇头自己挑。

锅贴水饺香喷喷,桂花藕彩海棠糕。

臭豆腐干粢饭团,萝卜丝饼三角包。

蜜糕方糕条头糕,猪油年糕糖年糕。

汤团麻团粢毛团,双酿团子南瓜团。

酒酿园子甜酒酿,定胜糕来梅花糕。

笃笃笃笃卖糖粥,小囡吃仔勿想跑。

赤豆粽子有营养,rou粽咸鲜味道好。

鸡头米、莲子羹,糖炒栗子桂花香。

枣泥麻饼是特产,卤汁豆腐干名气响。”

苏州人讲究精细,小食点心,样样细致
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