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分卷阅读17 (第2/2页)
不下,不想失去这个活,面庞黝黑,一看就是上了岁数的男人跟甄珍和老刘半商量半恳求,“我让我儿子在这看着,分三趟给你运过去行不行?你放心绝不会把东西弄丢,我叫冯跃进,原先就是这个厂的,就住在后面家属区3号楼1单元502,东西少了,你去我家找我。”“叔,你慢慢搬,天黑前把东西送到地就行。”甄珍和气道。难得接个大活,大叔感激不尽,连声道谢。桌椅拿回家,甄珍擦洗干净又刷了一层桐油保养,老榆木朴拙厚重,用的时间越久,包浆越明显,比起那种三合板的新桌椅,既耐用又上档次。至于她最看重的锅具、刀具和炉具,这个忙是小燕姐帮的,她当年嫁得好,老公是冶金厂的副厂长,当然也没能逃脱下岗的命运,同样赋闲在家,但关系还在,帮忙找了手艺最好的老工人按照甄珍的要求亲手打造。冶金厂对炉子最有研究,甄珍要的转炉,从说明样式到拿出成品,连一星期都没用上,调试两次,上火效果远超她的预期。师傅还用能找到的最好的材料帮忙打了两口12印大铁锅,安在盘好的大灶上,将来用来炖鱼。铁锅受热均匀,只开了一次锅,再用就已经不沾锅。甄珍很满意,又接着定了一大批小件,都是老师傅手工打的,单柄炒锅、双耳炒锅、小汤锅、底下可以放碳的方形和圆形炖锅。厨界有句行话,“三分勺工,七分刀工”。甄珍从会拿筷子开始就开始玩刀,刀工了得,当然那是前一世的事情。这些天无论多忙,她都没忘记增强臂力和练习使刀,时间短,算上原身的底子,前世那手出神入化的刀工只恢复了六成,不过她有信心,只要给她时间,早晚会达到她全盛时期的水平。所以刀具这块甄珍的要求格外细致,根据自己的臂长、臂力,用刀的习惯,刀的柄角、梁区、刀头、刀尖部位格外做了适合自己的设计,做的过程中又多次调整。拿到手的刀,刀材用的是精钢,刀柄镶嵌厚重的实木,刀握在手里,终于找到上一世她用惯了的那把刀的手感,刀不在多,而贵于精,好刀可以随身一辈子,以后这把刀就是她的好伙伴。甄家祖辈一把菜刀闯天下,最后闯进大内做了御厨。现在看她这个甄家后辈,在这改天换地的新时代,干出怎样一番成就。邻居们凑一块上门,打量收拾一新,窗明几净的小饭馆,麻雀虽小五脏俱全,前厅、包间、后厨、食材区,甚至还给客人间壁了个小卫生间,大家都在心里替甄珍高兴,有了这个好开始,姐弟俩的日子肯定越过越好。小燕姐等不及问道“甄珍,你这关子卖得可够久的,饭馆到底叫什么名字?要不我猜猜?难道叫好再来饭店?”朴婶斜楞她一眼,“咱们市里叫好再来的饭店没有一百也有八十,你能不能有点创意。”甄珍笑笑,从小吧台后面取出她自制的牌匾,几人头一眼全都忽略了内容,单纯被那两个字所吸引,他们都没什么大文化,认不出字体,就觉的那两个字特别有气势。“刻萝卜花的刀能刻出这么好的字,你真是厉害得没边了!”朴叔得知牌匾是甄珍自己刻的,真心夸赞道。被赵姨揽在身前的宝库跑到牌匾前,挺着小胸脯,装相装得跟真的似的,“