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分卷阅读116 (第2/2页)
彭顺这几天都在厨房,认真的把这道菜做了又做,忽然觉得自己陷入到了茫然。师傅提醒了他之后,他隐约也觉得这道菜似乎在哪儿有点违和感,但可能是当局者“迷”,死活找不到其中的关键。今天这道菜端上来之后,他在后厨一直都有点忐忑。亲自扶着师傅来落座,也是想要听一听这些老客们对于这道菜的评价,却没想到,真的被一个小姑娘给一针见血的指了出来。“多谢指教。”彭顺毫不在意对方的年纪和身份,朝叶夭也弯了弯腰。叶夭并没有客气,只是坐在那儿朝他点了点头,大方的受了这份礼。彭顺扶着周庆春坐在为首的空位上。周庆春哼一声:“我早就说了,你不能以商人的思维来做菜。是,加了松茸是能卖得更贵,但是,这有用吗?最后反倒是适得其反!下次你把松茸给我去掉,只用纯鸡清汤,这道菜就成了。”“还有,你这刀工,该好好练一练了。别以为现在是老板了,就能把手艺给丢下。这下丢脸了吧?”大师当着大家的面毫不客气的训徒弟,桌上众人都在心里暗笑,安静吃瓜。彭顺有点羞愧的点头:“弟子知道了。”他知道师傅是为了自己好,并没有因此而暗自生恨,不过还是稍微有点小尴尬。好在,这一桌都是自己的老客,还是朋友,没什么太坏的影响。哎,自己这几年,的确是有些飘了。周庆春坐下来后,正好和叶夭之间就隔着那位穿着很“潮”的年轻人,他横他一眼:“还有你,这下知道天外有天,人外有人了吗?”显然,老爷子把之前的那一幕都已经收入到了眼底。年轻人有点耷拉着头:“知道了,爷爷。”大家这才知道,原来他是周庆春的亲孙子,难怪面带傲气,也难怪对庆云楼维护得很。“对不起。”他倒是十分受教,立刻就转身朝着叶夭道歉。叶夭弯起嘴角,让你噉瑟。周庆春问叶夭,夸赞道:“小姑娘厉害得很!你也学厨?不知道是师承哪家?”叶夭听到这句小姑娘就有点牙酸,她回道:“我祖辈是叶仕理,不知道周大师有没有听说过?”“叶仕理?”周庆春眼中闪过一丝“迷”茫,他在脑海中搜索这个名字,片刻这才想起来:“民国时期的一代名厨叶仕理?珍玉楼的创始人?”“是的。”叶夭高兴的点头。“我曾经听我师傅说起过,”周庆春有点遗憾的道:“据说叶先生的厨艺在那个年代是数一数二,而且他四处游历,博采众家之长,把珍玉楼做成了当时南方的第一酒楼,可以说是辉煌一时。没想到,叶家还有传人?”“只是学到了皮“毛”而已。”叶夭难得的谦虚一下。在她的心里,叶仕理是她在厨艺上的领路人,她从不觉得自己已经超越他。“小姑娘谦虚了。”能从意境这个层面看出那道明月雪绒豆腐的问题所在,这就不是寻常人可以做到的。这份见识,已经比自己的大徒弟要高了。就是不知道,厨艺如何?周庆春并没有什么大师的架子,和叶夭相谈甚欢。他这才发现,这位小姑娘,对于厨艺的理解,甚至不下于自己!