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    rou块浸在料汁里，乔郁又着手开始准备别的料。



    



    脆皮烧rou要粗盐，还要锡纸，他这里没有锡纸，只能用泡水沥干的荷叶代替，出来味道肯定有点差别，但应该也不会不好吃。



    



    等到rou浸好了，rou皮朝上扣在荷叶上，把rou皮露出来，其他地方用线细细捆好，用针在rou皮上挨个扎上小孔，这是rou皮酥脆的关键，不能省略。



    



    乔郁做的时候，赵康就在跟前看着，他与乔郁相处也有十来日了，对他的手艺很是了解，见他做自己没见过的东西，就十分感兴趣。



    



    rou皮扎好孔后，厚厚的铺上一层掺了椒粒的粗盐，然后放在配套制作出来的烤盘里，当着大家的面，开了烤炉的门，放了进去。



    



    乔郁没一次将rou都放进去烤，怕温度不合适，块头也没有弄得特别大。



    



    但还是不少担心这rou熟不了的。



    



    “乔公子啊，这rou这么厚一块，一点儿明火都没有，能熟吗？”



    



    乔郁倒不担心不熟，这炉内温度不低，熟是一定会熟的，不过具体能达到多少度，这个他就感觉不出来了。



    



    大家都对这炉子里的rou充满了兴趣，不仅仅想吃，也对外面这烤炉十分好奇，每隔一会儿都会抽空来看一眼，一直看到半个时辰后乔郁开门将rou取了出来，刚好在跟前的几个人瞬间被香味俘虏，问道：“这是好了吗？闻着真香啊。”



    



    因为没有锡纸，乔郁就给烧rou外面包了厚厚一层荷叶，现在最外面两层已经烤的微焦轻轻一碰就碎裂开来，里面的两层虽然干了，但还保持着原有的样子，被乔郁剥开来。



    



    rou皮上那层厚厚的粗盐粒已经板结成块，乔郁一并将它剥了，露出里面香气扑鼻的rou皮来。



    



    乔郁冲问的那人一笑，说道：“差不多再烤这么长时间，就好了。”



    



    那人咽了一下口水，爽朗笑道：“闻着这么香，多久也等得。”



    



    乔郁将rou放回烤盘里塞进烤炉，给下面加了些柴，将温度升的更高。