开局一把刀_分卷阅读148 首页

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   分卷阅读148 (第2/2页)

麦子,可能不会先考虑酿醋,会先考虑炸油条。没炸油条吃也行,红薯淀粉可以做红薯粉,红薯粉下油锅炸也能炸出蓬松的效果,加糖加盐都很不错。

还有什么泡菜可以做呢?手里有白萝卜这种泡菜大杀器,她真不想浪费。

可惜,她想到天黑也没想出结果。

不过她下午的时间也没浪费,训狗去了,阿黄现在已经学会在她帮他标记的那块角落里转悠。

第112章第112日

家里养了山鸡,但它们并没有公鸡爱嚷嚷的毛病,温迪很高兴。

这意味她不需要每天在凌晨四点被鸡叫吵醒,她真的会很烦躁。

而且,它们不止不吵嚷,还能产出,简直是温迪的宝贝。

……

“今天也有鸡蛋!”温迪拿着新鲜出炉的两个温热鸡蛋从家禽室里走出来。

“不是每天都有鸡蛋收吗?”黑毛将煮过的猪尾巴捞出来,在表面不断刷油,边好奇地问。

“它前段时间有点消极怠工。”温迪取五个鸡蛋打在碗里,然后加盐,用筷子顺时针搅拌。

做到一半,她想起一件事,让黑毛把猪尾巴先放下。

她交给黑毛一个任务,拿空铁盒来,把盖子拆掉,再在铁盒边打孔,固定一个木把手。然后它就能被改造成一个长方形的“铁锅”,她打算用鸡蛋做一道菜,厚蛋烧。做法简单,但它对锅子的形状有要求,幸好温迪想起自己在沉船里找到三个铁盒,一个用来装香料,一个用来装竹鼠油,还有一个空铁盒眼下正好能用上。

黑毛做她要的长方形铁盒锅时,温迪就替他给猪尾巴刷油。

这条猪尾巴已经在水里煮过,刷好油用铁丝穿起来,插在火灶边烤。没一会儿猪尾巴表面就滋滋地冒起油星,温迪就用刷子蘸着花生油,再继续往上刷,让猪尾巴一直保持着油润的状态。等到猪尾巴发出焦香味时,就可以撒辣椒粉和盐,然后取下,用刀切成一段一段了。猪尾巴烤好能吃了,那头黑毛才刚把铁盒锅做好。

温迪不介意,叫他过来吃猪尾巴。

石碗里的水还可以煮点rou,不需要太多,一手掌心的分量就够阿黄吃饱,不用放盐。

喂狗这事她交给黑毛做,让他和阿黄处好关系,她则拿走铁盒锅和装蛋液的碗,开始做菜。

厚蛋烧的做法非常简单,沿用刚刚刷猪尾巴的油碗和油刷,在锅底刷一层油,然后倒一层蛋液,使它能占满锅底,形成一个同样大小的长方形即可。等蛋液略微凝固,温迪就换左手拿木柄,右手用筷子夹住蛋皮,将它对折两下,像叠被子那种折法。折出的蛋皮比之前略厚,占据了铁盒三分之一的面积。

接着温迪将这块蛋皮推到铁锅前方,再往锅底刷油,接着继续倒入蛋液。等到蛋液再次凝固成为蛋皮,继续折两下,使锅中的蛋皮越折越后。接下来就不断重复:刷油、倒入蛋液、折蛋皮,推蛋皮到锅顶部……这几项程序,直到蛋液倒完为止。此时铁盒中的蛋皮已经折得非常厚,一旦切开,则蛋皮间会看到类似千层饼一样的层叠褶皱。

温迪将厚蛋烧从铁盒中翻倒出来,将它装进盘子里,然后再铁盒中继续倒油,加入一小块剁碎的猪rou,剁碎的土豆,剁碎的白蘑菇,炒香后用大火将这些材料注水煮至软烂,随即加入黑胡椒,再用生粉水勾芡,将这碗黑胡椒浓汤烧至浓稠后,淋在厚蛋烧上





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