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分卷阅读172 (第1/2页)
只不锈钢小锅,问外公:“第一步先做什么?”“先煮一煮。”外公坐在岛台边,指着水龙头说:“用凉水。”庄奕刚拿起热水壶,闻言,又换了一锅凉水,打开火,将生rou放进去煮。“放上几颗花……椒。”外公一丝不苟地指点,“还有少许花雕,开了就……捞出来。”“花椒……”庄奕捧着香料罐子,一脸茫然地问:“放几粒?”冯阿姨见状,“噗嗤”一声笑了出来。外公也弯起嘴角,笑说:“随便捏几颗……不用数数。”庄奕搁进花椒,抱着酒坛子看向外公:“……”少许。“你倒,我看着。”外公盯着他的动作,差不多的时候,及时叫停:“好了。”庄奕赶紧收起花雕,盖上锅盖,等水一开,依照外公的指示将rou捞出来,切成小方块,然后配上葱姜大料,起锅烧油准备炒。“先把冰糖……放进去。”外公只看冒烟的程度,便知大概油温,“砂糖也行,但容易炒……糊,发苦。大料也是,别放……太多,要不夺了rou香,还苦。”庄奕听他的话,放进去小半把冰糖,慢慢用小火炒出糖色,然后下rou和大料、葱姜翻炒,等rou变色,外公又指示他:“放两小勺南乳汁,还有红曲米。”“放酱油吗?”“千万别!”外公抖着手猛摇,“红烧rou不放……酱油,会发黑,那是东坡rou。”庄奕“哦”一声,待炒得差不多,便加上热水焖煮。再揭锅盖时,里面的汤汁已少了大半,红烧rou的甜香顿时溢满厨房,色泽红艳艳的,看起来的确诱人。外公让他转大火收汁,“可以装盘了。”庄奕特地取出一只白色的三角形骨瓷盘,将他生平第一次做成功的高难度菜盛进去,又用卫生纸擦去边缘的汤汁,还烫了两颗油菜心点缀。冯阿姨将他的宝贝菜端上桌,庄奕摘掉黑围裙,兴冲冲地跑上楼,去叫小耳朵吃午饭。寻聿明大约是困极了,连他开门进去都没听见,呼吸匀长深沉。庄奕本想摇醒他,见他一脸疲惫又不忍心,犹豫片刻,还是独自下了楼。“明明呢?”外公正在餐桌前等他们。庄奕摇头道:“没睡醒呢,他昨晚太累了,不叫他了,咱们先吃吧。”“嗨,早知道你晚上再做菜呢。”冯阿姨端走红烧rou,放进冰箱说:“留着吧,等他醒了热热吃。”庄奕一笑,没说什么。外公拿起勺子,悄悄抿了抿嘴角。有他如此关爱,纵然世上再也没有外公,他的明明依旧会幸福。寻聿明醒来时,外面太阳已经落山了,屋里暗沉沉的。他揉揉眼睛,起身去卫生间放水,出来刚好撞见穿戴整齐的庄奕。“睡醒了?”“嗯。”寻聿明刚睡醒脑袋还是懵的,一时也忘了自己还在为他说的话生闷气,眨眨眼睛问他:“你出门吗?”“等你吃完饭,咱们去趟医院。”庄奕递给他干净衣服,让他换上下去吃晚饭。寻聿明边穿裤子边问:“是不是薛珈言醒了?”“还没有。”庄奕的神色似乎有点担忧,“是调查组的人,想叫你去了解点情况。”“那走吧。”寻聿明忙穿上鞋下楼。庄奕将他按在餐桌边,道:“不着急,他们这几天加班,晚上