春秋小吏_分卷阅读29 首页

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    有了小吃和凉菜,热菜和汤羹更是少不得的,“刺啦——”一声,祁律又开始在锅中炒糖色,琥珀色的糖浆在锅中不断冒起小泡,一股比糖水豆花更加甜蜜的味道扑面而来,炒好了糖色,祁律将炸好的脆皮豆腐往锅里一滚,酸甜开胃、滋味浓郁的糖醋脆皮豆腐就出锅了,豆腐外脆里嫩,脆的又不过分,入口多了一层层次感,这道菜绝对是老人小孩的最爱,没有一点子辛辣的味道,老少皆宜。

另还有红烧豆腐咸香下饭,麻婆豆腐辛香开胃,莲子酿豆腐苦中回甘,文思豆腐羹典雅标志。

要说起豆腐,很多人都会觉得豆腐只能说是大俗,无法说成大雅,因为这豆腐忒也便宜,而且长相也朴实无华,没什么噱头,但文思豆腐羹则不然。

文思豆腐羹是标准的淮扬菜,卖相清淡雅致,但细节极其考究,尤其是对理膳者刀工的考验,豆腐切条,要细如发丝,一圈圈犹如浩瀚星辉,这豆腐羹一摆上来,便如美玉工艺品,更不简简单单是一道入口的菜,只是让食客看上一眼,便不舍得吃。

祁律将文思豆腐羹调味儿,用小匕稍微舀出来一勺,然后微微吹凉,对祭牙说:“弟亲来尝尝口味,咸淡合不合适。”

祭牙一看,祁律舀了一勺豆腐羹,那意思是让自己就着小匕去尝一尝,不知怎的,脸上登时通红一片,心中想着,这么尝滋味,未免也太亲密了一些?

祁律哪知道祭牙心里在想什么,普通做饭的时候,让别人尝一尝咸淡口味,这有什么可亲密的,是再正常不过的事情了。

祭牙犹豫了一些,还是慢慢凑过去,靠近祁律一些,小土狗一看祭牙的表情,“嗷呜!”一声,小耳朵瞬间立了起来,变得特别警觉,立刻也凑过去,挤在祁律和祭牙中间,煞有见识的用小爪子使劲去推祭牙,想让祭牙后退一点。

“嗷嗷嗷!”

太子林:离远一些,两个男子拉拉扯扯,成何模样?

第19章【大辣片】

一味豆浆饮,四味豆腐热菜,一味爽口凉菜,一味雅致汤羹,另有咸甜豆花小吃各一种,祁律所承诺的九种菜色,倘或不算豆浆,就只差一种了。

祭牙说:“兄长,这最后一道菽豆做的美味,到底是甚么名堂?”

祭牙如今叫兄长,是越来越顺口,没有一点子不情愿不说,而且还十分之亲切。

小土狗则是推着祭牙,不叫他再往前走,一张狗脸上写满了嫌弃,仿佛在说,就知道吃。

祁律并没有嫌弃祭牙。对于祁律这个什么都怕麻烦,却唯独在吃上不怕麻烦的人来说,民以食为天,天大地大,吃饭最大,爱吃的人总坏不到哪里去。

祁律说:“这最后一道,并非什么菜色,也是一味小吃,若是放在闲暇之余,佐个小酒,叼两片儿小食,那才叫惬意。”

在祁律看来,逐鹿中原太费脑子,谈恋爱太麻烦,让他平步青云恐怕祁律都会嫌弃还要走两步,什么江山美色,都不如喝着小酒儿,吃着大辣片。

无错,祁律口中这美滋美味的小食,便是很多人的童年回忆——大辣片。

大辣片便宜,制作工序也不复杂,食材也不金贵,但说起大辣片,十个人九个都爱,鲜少有不喜欢吃大辣片的。

祭牙已经吃过了许多菽豆做的美味儿,这会儿看到祁律卖关子,好像一头小驴子
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