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分卷阅读58 (第2/2页)
龙虾往热油锅里面倒,没多久,原本还是活蹦乱跳的小龙虾就渐渐没办法动弹,然后身体蜷缩,壳子变成了血红色。炸过一遍的小龙虾捞出来控干净油份,锅底留一点点油把各种香料、大料爆香,炒香,然后加入酱炒成漂亮的红色,丢一部分小龙虾进去,加入啤酒以及谢樊意自己磨的一些五香粉,盖上锅盖,开闷。然后又开始同样的做了一份辣味的和蒜蓉味的。五香味、香辣味、蒜蓉味都在一个空间里面来回挤压飘荡,无论是看直播的还是现场的都觉得肚子开始咕咕叫。最主要的是三口锅的盖子都是透明的,可以让他们清晰地看见锅里面的龙虾的模样,鲜红诱人,四处飘香。也不知道是谁咽了一下口水,道:“原来小龙虾这么香吗?”其他人跟着点头,弹幕也一片哀嚎和同意。都闷着的时候,谢樊意才把绑的结结实实的大螃蟹也丢锅里面开始蒸。相比较小龙虾的复杂做法,其他人看见谢樊意这么简单处理的大螃蟹,都有些意外。吴糯米好奇问道:“谢先生,您今天说的清蒸大螃蟹,就是指这样蒸了之后可以吃了是吗?”谢樊意点头,“是的,直接蒸了吃,当然,也可以蘸一点点醋或者蒜蓉吃。”“为什么不……”吴糯米指了一下三口小龙虾的锅。谢樊意说:“螃蟹还是清蒸的最好吃,当然了,要是想做成这样或者炒螃蟹,也不是不可以,只是觉得第一次吃,还是吃最原始的滋味最好。”吴糯米点点头。这个时候,谢樊意倒了一点点面出来,然后看着其他人说:“主食就吃面条,可以吗?”几人自然不会有意见,纷纷点头。谢樊意和了面,然后擀开切成长条放一边备着。这时候,无论是螃蟹还是小龙虾都好了。谢樊意将这些都盛出来,然后每样留了一份在厨房,这才和其他人一样端了出去。出了谢樊意,其他人都没吃过这些东西,自然无从下手。谢樊意依旧调配好吃螃蟹需要的调料,然后又拿了一瓶酒出来,才说:“螃蟹性寒,不适合多吃,最好的是配着黄酒一起用,家里面没有黄酒,就用白酒代替,至于你们几个……”谢樊意看着几个小孩儿,“你们一人只准吃一只螃蟹,不许多吃,也不能喝酒。”几个小孩儿:“……”这算什么,还没有开始就不允许多吃,也太可怜了吧!至于其他几个的注意力却在另外一边,“姓韩?螃蟹也有姓吗?”谢樊意:“……”他一时间不知道该笑还是该怎么样。抚了一下额角,谢樊意正准备解释就听见祁禹洲说:“应该说的是螃蟹属于寒性的食物吧?”谢樊意给了祁禹洲一个‘你真懂我’的眼神,惹得祁禹洲忍不住又瞪了他一眼。谢樊意笑了笑,这才解释道:“古代的中医把食物、药材等等分了好几种不同的种类,我并不太懂这些,也不知道具体的分类方法,但他们通常都会在吃螃蟹的时候佐一些热性的东西中和一下,比如姜,比如酒,也不建议多吃。虽然不知道这套理论现在还是不是适用,但小心一下总归没问题。”他们这才明白过来,也没再有疑问。谢樊意让他们坐下,直播器依旧没有关,而是继续开着。他看了一眼