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食全食美 第46节 (第2/3页)
头儿嘴里说出来时,又像在聊一个老头儿的同龄人…… 反正像来像去,就是不像孩子! 刚才师雁行这一嗓子“二叔”落到郑平安耳中,简直就像姜威或是老杜突然转了性儿一样。 太可怕了! 今天是做完买卖才去陆家酒楼谈判的,前后多耗了大半个时辰,回郭张村时已经不早了。 身体有点累,但精神却极度亢奋,师雁行觉得自己完全不需要休息,甚至还能再出去打十个! 说起来,来到这个世界快一个月了,竟还没吃过一顿饺子呢! 在她老家,逢年过节有好事必吃饺子。 哪怕她的原生家庭并不算和睦,但后来在外漂泊创业时,偶尔也会产生一丝乡愁。 有人说,乡愁的一半源自于馋,所以当她发现自己的乡愁中充斥着的全是诸如饺子、大包子等形象后,也就不觉得意外了。 掏出一整棵酸菜冲洗一回,切成细丝略攥一攥水。 别挤得太干,不然回头包出来的馅儿发柴,口感就不润了。 猪rou特意去张屠户那里要了一整斤前腿rou,这个部位的rou口感更嫩,滋味更鲜美。 猪rou剁碎了,加点盐和葱姜蒜末调和,不必太多,因为酸菜本身的味道就足够丰盈,适合做主角。 搅馅儿的时候顺着一个方向搅,容易上劲儿,煮熟后就是一整颗rou蛋了,非常劲爽弹牙。 面团不必发得太好,饺子皮儿略硬一点更好吃。 擀面杖往手里一放,一手擀一手转,三下五下,一张中间厚边缘薄的饺子皮就飞了出去。 江茴各项家务都会点,但都本事平平,便只打下手,眼睁睁看着师雁行一个人擀皮儿、包饺子全场起飞,崇拜之情溢于言表。 鱼阵看得有趣,一双洗得白白嫩嫩的小爪子也蠢蠢欲动。 师雁行就单独揪下来一小块面团给她,又弄了个小碗装馅儿。 江茴就在旁边带着鱼阵一起玩。 娘儿俩一个现学,一个后忘,包出来的效果竟很不相上下:都跟趴窝的拖拉机似的…… 鱼阵很得意,举着那只比自己的巴掌还长的饺子说:“勾勾!” 老人们总爱把弯弯的饺子说是“勾儿”,小孩子们便也跟着学。 江茴低头看看自己的,边缘赫然露着馅儿,就有点自卑。 都是十根手指头,这咋学不会呢? 先包了一盖垫,皮薄馅儿大的六十个,师雁行先烧开水下了锅。 如今有钱了,也舍得放rou,足足煮了三个开锅才罢。 原本白色中微微泛着小麦黄的面皮变得透明,隐约透出里面黄色的酸菜、粉色的rou,鼓鼓囊囊,分量十足。 煮好的饺子分了三碗,师雁行让江茴翻出食盒来,“劳动你们跑趟腿儿,先给豆子、桂香和村长家里各送一碗。” 豆子和桂香自不必说,从以前到现在都