过油rou与猫耳朵 (第2/2页)

/br>    平常都是她做或者费里西做，罗维诺通常只在早上出现，她只需要做个早餐就行了。

    见她一幅诧异的样子，“哥哥做的饭比我做的还要好吃哦！”费里西好心解释道，“只不过很少下厨而已。”

    “哇！这么幸运的吗？但是我想自己做哎？”忍痛抛弃了口福，她还是决定自己做。

    “而且我的伤已经好了哟~”

    “哟你个头啊。”这是明摆不相信的俩兄弟。

    “真的嘛！真的嘛！你看！”小姑娘兴冲冲撩起了后背上的衣服，本来里面缠满了绷带，她还打算把绷带拆开来。

    “等一下，”罗维诺立马制止了她，他伸出手来，小心翼翼的摸了一圈。

    竟然跟没有受伤过之前的皮肤摸起来的触感完全一样！

    这！他有些骇然，这回复的有点太可怕了吧！

    “好吧，”他松了口，“但是我要站在一旁监督你。”

    “好耶！”阿桃跳了起来，拉过旁边费里的手，“跟我一起去吧费里西！”

    费里西有些吓到，他伸出手来，反握住了小姑娘的爪子。好久没有感受到人体的温度了，他有些感慨。

    明明小姑娘的手不是特别热，这种温暖，差点让他落下泪来。

    今天她要做的是过油rou，“过油rou”在江苏、上海和浙江地区都有，而山西过油rou从选料到制作上都与众不同，具有浓厚的山西地方特色。色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，不薄不厚，稍有明油。

    罗维看着小姑娘哒哒哒切着菜，切出来的都是不厚不薄的片片，足以可以展示她的刀功不错。

    阿桃把木耳提前用清水泡发，去掉根部，掰成小块备用

    ，里脊rou切片、蒜苗切段

    ，将切好的里脊rou放在大碗中，加上盐和一个鸡蛋。

    第二步，用手抓匀再加入淀粉，用淀粉、酱油、盐、香油、料酒和清水混合成一小碗兑汁备用。

    叁，炒锅中放油烧至六成热，放入里脊rou滑炒至变色，捞出来备用。

    四，锅留底油，放姜片、蒜片爆锅，放入蒜苔煸炒，再放入木耳一起炒，炒至蒜苗断生，放入rou片一同翻炒，倒入兑汁，再烹一勺陈醋翻炒均匀即可。

    出锅啦~阿桃喜洋洋的把菜盛到了盘子里，转过头去问罗维诺：“面要吃什么面呀？”

    被厨房里传来的香味吸引过来的费里西举手说，“这是晋菜吧！”

    “啊是的！”小姑娘有些高兴，远在异国他乡，碰到一个知道自己地方菜色的人已经很少了，更何况费里又是一个外国人。

    于是她对费里笑得特别甜，那股甜丝丝的气息，弥漫在这个小厨房里，也醉了几个人的心神。

    “说到晋的话。。。”罗维诺沉思了一会儿，“我记得面食不是挺出名？那要不就来一份你们那边的特色面食吧！”

    “是的！”阿桃点点头，同意到。

    但是山西最出名的刀削面她不会做哎。

    那就做猫耳朵吧！猫耳朵是晋中、晋北等地区流行的一种风味面食。它吃着筋滑利口，制作简便，随乡就俗，适用多种面粉和浇头，又加制作简便，倍受群众欢迎。

    也不知道她是怎么捻的，手一扬，一个个猫耳朵变乖乖巧巧的跳进了锅里。

    为了防止他俩吃不惯，她还特意干了小面条，卤也做了一份西红柿鸡蛋和蘑菇的。

    “来来来，”阿桃系着围裙把煮好的面和菜一一端上餐桌，“来尝尝我的手艺！虽然我们家的菜系不在8大菜系里面，但是也是比较独具特色的！”