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镇两遍就行了，如今是暮春夏初，自然得三遍乃至四遍了。

玉芝拿了洁净手巾擦着手，心里忖度着：夏季的话，若是能用冰水来镇凉，做出的桶子鸡应该是最好的……

只是西河镇夏日哪里能弄到冰呢！

就算是那位极其热爱吃鸡的许大人，怕是也弄不到冰……

想到这里，她不由抿嘴笑了。

阿宝刚把炭炉点着，见玉芝笑，心里也开心，笑着道：“jiejie，现在开始卤桶子鸡么？”

玉芝点了点头：“桶子鸡不能卤太久，免得鸡rou不够筋道！”

她说着话，麻利地把五只处理过汆过水的桶子鸡浸入了大砂锅里，又盖上了锅盖，然后和阿宝一起把大砂锅抬着放在了炭炉上开始卤桶子鸡。

忙完这些，玉芝记住了时间，便又去忙着做卤rou去了。

这些桶子鸡用小火卤制一刻钟就可以了，然后把桶子鸡捞出来在放凉的卤水浸泡一个时辰，然后捞出来就可以卖了。

玉芝和阿宝忙碌的时候，王氏在一边忙着做早饭。

待玉芝和阿宝把卤制了一刻钟的五只桶子鸡捞出来，放入了另一锅没有加热的卤水中，王氏也做好了早饭。

如今没了陈家二老和陈娇娘的挟制，他们一家人的日子过得忙碌、简单而舒适。

王氏做好早饭，在晨光中用抹布擦拭了院子里梧桐树下的石桌，然后来回两趟，把早饭运过去摆在了石桌上。

忙完这些，她看看洁净整齐的院子，深深吸了一口气，这才开口叫在灶屋忙碌的玉芝和阿宝：“玉芝，阿宝，快来吃早饭了！”

玉芝到底正在长身体，天不亮就起来干活，整整忙碌了一早上，这会儿眼睛都睁不开了。

她强撑着坐到了梧桐树下的石桌前，见石桌上摆着的竹簸箩里盛着在铁锅上贴得金黄的锅贴，锅贴隐隐透出些绿意，分明是韭菜鸡蛋锅贴，顿时精神大振——她最喜欢吃韭菜鸡蛋锅贴了！

王氏见玉芝眼睛发亮，知道她喜欢，不由也笑了，把一碗粥放在了玉芝面前：“玉芝，看看这是什么粥！”

玉芝闻到了皮蛋瘦rou粥咸鲜的味道，当下笑了起来：“全是我爱吃的！”

王氏的皮蛋瘦rou粥还是玉芝教她做的，粥香滑爽，咸鲜味美，很是美味。

玉芝用白瓷调羹舀了一口粥放入口中，直觉米粒入口即化，咸鲜软糯，便又舀了一调羹。

阿宝在玉芝左手边坐下，跟着玉芝吃了起来。

他起初有些吃不惯这种咸粥，不过现在已经习惯了。

玉芝正夹了一个韭菜鸡蛋锅贴在吃，陈耀祖挑着两扇猪rou回来了。

一家人吃罢早饭，已经是太阳高照了。

陈耀祖带着王氏和阿宝推着车子去市场上了，玉芝则闩上大门回房睡觉。

她会睡到半上午时分，然后换王氏和陈耀祖回来做饭兼休息，下午则是阿宝休息的时间。

一家四口就这样轮换着歇息，以不至于太过劳累。

陈耀祖和王氏刚支好摊子，老三陈耀文就牵着一头驴子过来了。

如今他每日在大房这里取了卤rou，到西河镇附近各个村子里去卖。

玉芝按一斤卤rou三十个铜钱的价格给陈耀文，陈耀文再按一斤四十个铜钱卖出去，专门赚这一斤十个铜钱的差价。

至于桶子鸡，玉芝按照一只一钱银子的价格卖给他，他再按一只一钱五分的价格卖出去，赚一只桶子鸡五分