七零吃货军嫂_分卷阅读248 首页

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   分卷阅读248 (第1/2页)

    着一排桌椅,这是评委和主持以及记录员和审核员的座位。

在他们身后的几排座位提供给来参赛的各单位的厨师坐。

厨师们在比赛前和比赛后,都是会去贴了本单位纸条的桌子旁坐下。

在厨师们坐的几排座位之后才是这次来观看比赛的观众们坐的地方。

比赛的主持是一位三十五岁的中年男人,他自我介绍说是益州市委的一位副市长,主管全市的餐饮和食品行业的工作,他姓钟。

另外,还有他手下的政府工作人员担任记录员,把每个单位厨师团队取得的分数记录下来,再给审核员复核之后,再由他来宣布分数。

八点五十左右,所有的评委和组织方工作人员,以及观赛的观众已经全部就坐,食堂的大门被关上,钟副市长掐着表,在九点钟时宣布这次比赛的主菜是白果炖鸡,然后要求所有参赛的厨师团队们根据这道主菜,做出其它七个菜来。

还有就是做菜的顺序随意,反正要在下午五点之前完成七个菜就行。

听到钟副市长宣布了主菜是白果炖鸡之后,曹飞霞就跟丁小甜和方远一起商量该给这道主菜配些什么菜。

“既然有了汤,还有食材用到了鸡,那么剩下的七个菜就不能有汤,食材也不能用到鸡。还有这道主菜算是药膳,既然定下了这个基调,那么我们做的菜就要跟这道菜相呼应。如果菜里面有麻辣,那一定是微辣。还有秋天,讲究贴秋膘,秋天比较干燥,也讲究一个滋润进补。那么,我们现在就来看看我们准备的菜里面都有哪些符合这个要求。”曹飞霞首先说。

说完之后,她从带来的工具箱里拿出来厚厚的一本笔记,翻看笔记,并在里面挑选起来。

她一边选一边念:“秋蟹蒸蛋、百合木耳、南瓜酿、双椒鱿鱼条、麻辣肚丝、梅菜蒸排骨、香煎茄子。”

念完之后,她问丁小甜和方远有没有什么补充的,请他们发表下意见。

丁小甜想了想就说:“我看可以把梅菜蒸排骨换成肥肠鱼,在前面加上秘制这两个字。因为咱们前面已经有秋蟹蒸蛋了,后面就不宜再选取一道蒸菜。”

“嗯。”曹飞霞听了点头,“这个主意不错。”

“秘制肥肠鱼?可我记得咱们准备的菜谱上没有这道菜啊?”方远一听却脱口而出问。

丁小甜微微一笑,说:“这你就不知道了吧?昨天你不跟我们去省博物馆见颜老可是亏大了。”

昨天晚上,丁小甜和曹飞霞跟颜老一起吃了晚饭之后回来,那个时候大概七八点钟,方远没在619房间呆着,他去找苗广平下象棋去了。等他九点半回来的时候,丁小甜和曹飞霞已经洗漱睡觉了。

第二天早晨起来,大家去南三区食堂吃饭,都开始为今天的初赛做准备,丁小甜和曹飞霞谁都没时间跟方远讲昨天的事情。

所以,现在丁小甜才会这么说。

方远当然要问丁小甜自己怎么亏大了。

曹飞霞却一挥手打断了方远的话,道:“先比赛,中午咱们吃饭的时候再聊。我想既然小甜提出了来了秘制肥肠鱼这道菜,那么这道菜就让她去做。方远,你还有没有什么补充的。”

方远想了想说:“我看把香煎茄子,换成香橙鱼香茄子,同样运用了茄子这个食材,还让整个这一桌菜的口感得到了丰富。毕竟你刚才挑选的菜里面还没
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