七零吃货军嫂_分卷阅读31 首页

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   分卷阅读31 (第2/2页)

br>看看外面太阳正好,丁小甜又把昨天采摘回来有些蔫的豆角和豇豆洗了,茄子切成条,放进一个筛子里,拿出去放在太阳底下晒。等菜晒干了,就可以收起来,等到冬天拿出来蒸腊rou或者泡发了,加进去辣椒炒着吃。

忙活完了,她听到了生产队下工的锣声,又到了做晚饭的时间。

晚上她打算做红烧豆腐吃,剩下的豆腐,她打算放到蓝色土壤的零下温度区去,让剩下的豆腐变成冻豆腐。

从随身空间的简易“冰箱”里拿出来那碗豆腐,丁小甜切下来一半,用来红烧豆腐。

她拿了个木箱,放到随身空间蓝色土壤颜色较深,同时温度也比较低,在零度以下的土壤上面。

然后她把剩下的半碗豆腐放到了木箱里。

这样一来,半碗豆腐被冷冻之后,保存时间更长,等到拿出来食用的时候就成了冻豆腐。

冻豆腐是拿来炖鱼,或者烧rou的佳品,因为冻豆腐里面有类似蜂巢状的组织,便于吸收汤汁儿。而吸收了鱼或rou的汤汁儿的冻豆腐口感绵软有韧性,并且富含汤汁儿,吃到嘴里,味道很不错。

做红烧豆腐,丁小甜用的是猪油,用小瓷勺子舀一勺猪油在铁锅里化开,加进去姜片花椒辣椒炝锅,再加去一小碗开水到锅里。正要盖上锅盖,她忽然想起自己摘的空间里的小树上的那个含有多种味道的树叶儿,于是去拿来一片,洗了洗,直接就扔锅里了。看到在汤里飘着的那一片绿色的树叶,丁小甜很想知道红烧豆腐最后会是什么味儿。

锅里的汤烧开之后,丁小甜没有马上把豆腐放下去,而是让汤持续烧了十分钟左右,好让作料的味道更好的融入到汤里面。

估摸着也有十分钟了,她把切成小块的豆腐倒进去,再盖上锅盖炖豆腐。

又过去了十分钟,丁小甜揭开锅盖,发现豆腐已经吸收了汤汁儿,变大了一圈儿,这时候,她加了一点儿盐进去,轻轻翻一下锅里的豆腐。

最后她把少许红薯粉用水化开勾芡。

锅里的豆腐就裹上了一层红亮的汤汁儿。

丁小甜把豆腐铲起来放盘子里,把早就切好的小葱颗粒撒上去,于是一盘红亮白嫩,点缀着绿色小葱的红烧豆腐就做好了。

还没吃呢,丁小甜就闻到了独属于豆腐的那种豆香味儿,以及清新的葱香味儿。

她又切了一点儿泡豇豆放在碟子里,晚饭就齐活了。

切泡豇豆的时候,她才想今天去赶集忘了买个泡菜坛子了,好在如果夏队长推荐她成为了光荣公社小学的代课老师后,她每天都要去次光荣公社,买泡菜坛子还不是分分钟的事情。

把一盘红烧豆腐和一碟子泡豇豆放到饭桌上,丁小甜去把秀琳找回来吃晚饭。

拿起筷子,夹了一块豆腐到嘴巴里,她立刻就睁大了眼,震惊不已。

实在是这一块豆腐的好吃程度超过了她的认知。

所有的味道都发挥和融合到了最佳,咸鲜香,带点微微的辣味,小葱的清香也发挥到了最佳,跟豆腐完美搭配。

这是丁小甜吃过的最好吃的红烧豆腐!

明明做法还是跟以前的做法一样,用的材料也差不多,唯一不同的是在红烧豆腐的汤里加了一片空间里面的树叶进去。

那一片树叶里面有丁小





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