入行厨师爆菊师弟 (第2/2页)

r>    因为在乡街边，公路上过往的人多。饭蒸熟了端不起来，就到门口看到熟人就“叔叔嬢嬢”的叫来帮我端饭。

    然后炒土豆片，土豆丝杂七杂八的都干，周围对我的评价都说这娃儿乖，懂事！

    所以我爸一提学厨师心里还是很赞同，加上我爸有个干女儿的哥哥，在九几年的时候就在大宾馆里干，据说2000块一月的工资。另外干jiejie爸爸又在涪陵一农行做食堂。

    于是我爸就带着我又去涪陵，急救中心斜对面那家农行，一问干不成，说是不要人。

    唉！那时候觉得人情真的很凉薄。

    我爸说那直接去培训班吧！于是就到南门山“军分区烹饪培训班”报了名，多少钱的学费也不记得了。

    培训班同一个宿舍里有4个人，其中一个年纪大点的叫“辉”是师兄，另两个中有个叫“波”都是师弟。

    平时他们都出去打游戏，上网打台球，我是最认真的一个，都老老实实的在学校，切土豆丝，颠锅，看书学理论，学雕刻。

    这就是去新疆那2年带给我的变化。如果没有那两年的经历，也许我也会和其他那些培训班的人一样吧！精力都放在了吃喝玩乐上了，所以才说人改变一定要有经历。

    教我们的有两个老师。一个姓“沈”，烟瘾特别大，一天抽三四包香烟，后来40多岁就食道癌去逝了。另一个老师姓“何”，交集太少没啥映像了。

    三个月培训班很快就结束了，差不多是9月份底了，沈老师有个弟弟在宏声桥开了个饭店。平时看我表现得很好，于是培训班结束后，就叫我去那打杂实习，因为是老师的弟弟，所以我们都叫师叔。

    这个饭店门面不大，宏声桥边上，还得下两步台阶才是店铺。店铺有6张桌子，卖豆花饭，包子糍粑块，也卖炒菜。

    店铺往后走，上一梯台阶，一个十几张大圆桌的大厅出现了。右边是个20平房的厨房，大厅正面继续进是一个假山水池，水池左边有2间房间算是宿舍。这看起来有点像某个单位的食堂的感觉。记不得了哦！

    和我一起去的还有个小师弟，也不记得名字了，姑且就叫小师弟吧！

    开始工作的第一天就是洗肥肠和猪肚。我日哦！两个中式烹调师只配打杂。

    日常工作就是早晨5点起来打豆浆做豆花，然后师叔的徒弟我们姓朱，年纪比我们大就叫他师兄，他包包子，乖乖！那个包子只能说惨不忍睹，歪头揪拐，裂口张缝的。

    平时我都只能切素菜，包桌的时候，经常银针萝卜丝切一大盆，还要求又细又长。

    有一天师叔说：“小李，你可以切rou丝了。”

    我滴个去，别提心里有多开心了，这是一种被人认可的感觉，证明了自己的价值提升的感觉。

    工作之余晚上就和师兄一起，去师叔家看VCD，只记得两部影片，“泰坦尼克号”和“卧虎藏龙”。看完了再回店睡觉。

    到年底一共干了三个月，师叔给了200块钱，平均70块一个月不到。呵呵！学徒嘛！那能有那么多要求呢？

    三个月时间里还记得的有3个小故事。

    第1个故事：就两间宿舍，我和小师弟一起睡，朱师兄一个人睡另一间。记得小师弟被我爆过两次菊花，但肯定不是我主动的。也记不得是啥起因，只记得搞过两次，也回想不起当时的感觉了。后来这个小师弟被走了，调到师叔jiejie开的面馆去了，我还去耍过一次，印象很模糊了。

    第2个故事：经常下班了我和朱师兄就摸黑，轻手轻脚的回到厨房。一人堵一个门口，然后突然开灯，几只老鼠往门口乱窜。

    就纯靠脚踩，有时候一只脚能踩2只，最多时候2只脚踩3只。然后摔死剥皮去内脏速冻冻着，等多了的时候像炒辣子鸡一样炒着吃。rou质很细嫩，味道不错。记得包桌的还有人点过一次。