第十四章 干锅泥鳅 (第1/3页)

    

第十四章 干锅泥鳅

    水稻自五月份种下历时五个月，于深秋成熟。

    十月某日一早，两人推着独轮车，三只小黑狗个头翻了几倍，颠着rou乎乎的屁股跑在前面，没一会就跑没影钻进田里追鸟去了。她们把打谷桶和稻床运到田头，先择一角割稻，留出一块空地，再把工具稳放在田里，然后开始轮番工作。

    白络力气大负责脱粒，齐案眉则负责割稻。割稻的时候狗子们又颠吧跑了回来，看主人在玩割草游戏它们也帮忙咬稻杆。乖的时候萌死人，拆家的时候又会把人活活气死，白络现在可没有小时候那么惯它们，想起家里漏风的门就忍不住吐槽。

    “啥时候能不扒门我就谢过了，不指望你们干活，一边玩去吧。”

    齐案眉听她幽幽怨怨的没忍住笑，给她接腔。

    “孩子还小，长大就好了。”

    不过有狗也给她们无聊的生活带来了很多乐趣，白络还是很爱它们的。

    镰刀的使用讲究巧劲，力度控制也很关键，齐案眉惯会使刀，鼓捣两下之后也就找到了技巧。传统方法脱粒是借助稻床和打谷桶，将水稻在其上击打，用外力使稻粒脱落，聚集在桶中。

    脱粒的效率比较慢，齐案眉割完一片后便会帮着一起打谷。两人抱着禾穗，一来一回在桶里砸，像敲钟乐一样不亦乐乎。只是齐干不了力气活，干一会活就要坐一旁歇着看看狗，然后再继续割稻打谷。那三只崽子不知道在哪逮到只雀，叼在嘴里跑来跑去，抛球一样玩，就是不吃，等玩够了鸟毛也秃了，就拽着雀抢那半两rou。

    白络精力旺盛注意力集中，可以干一天都不停歇，但到了晚上就会躺在床上叫唤，喊这疼那疼。收好的稻子用背篓背回家，倒在院前铺着塑料皮的地上，用竹耙铺开，白天日晒晚上收回去。这个季节，天气好晒上四五天就可以舂米。

    稻子收完总算完成一项大工程，白络馋梯田里的泥鳅很久了，十月份梯田积水差不多干了，泥鳅也钻洞了，她们带上家伙和狗崽崽们，翻过南山竹林去捉泥鳅。

    泥鳅一般会在温度较低是进入冬眠期，所以冬眠之前它们会努力养肥自己然后捱过漫长的冬季。这个季节刚刚到钻洞时期，泥鳅rou多营养又丰富。白络在给齐案眉科普的时候都忍不住流口水。

    她俩找了一块肥沃的田，一铲子下去带出来两三条泥鳅，个大rou肥。狗崽子没见过这个东西，对着滑溜溜黑湫湫的家伙下不了嘴，耸着鼻子嗅几下就跑走了。白络越挖越起劲，裤脚撸得高高的，被草割了一道道红痕，齐给她卷下来，一转眼功夫她又偷偷撸上去了。后来也索性不管她，跟在她屁股后面捡泥鳅。

    日落西山，两人满载而归。

    回去之后先把稻子收了，观鱼鳞云晓明天又是大晴天，两人把稻子聚集在塑料皮中间，把四角收好，顶上垫了几块石头。

    白络今晚掌勺，准备大露一手。她把泥鳅全到进桶里，往里撒了两把盐，受到刺激的泥鳅在桶里翻腾，一会也就没动静了。挑个头大的去头去尾掏去内脏，再用刀拍一下泥鳅背，方便入味。热锅倒油，油温八成热倒入泥鳅，煎至两面金黄再捞出。倒出多余的油，留一些锅底，下入葱姜蒜干辣子爆香，再加点自制的辣酱，