分卷阅读206 (第2/2页)

新菜！”

“流口水！”

白橙看着陆安黎手机上直播间里的平路，在心中暗戳戳的说：等你们知道新菜是什么顾忌就笑不出来了。

“大家好，”白橙对着黑科技摄像头打了一个招呼，“话不多说，我们直接进入到主题，今天给大家直播做明天餐厅会推出的新品，就是豆沙卷。”

“豆沙卷？”

“豆、豆沙卷？”

“我怀疑我听错了。”

“就算是豆沙卷，我相信橙子店主做出来的豆沙卷也是最好吃的豆沙卷。”

进入到正式做饭的环节时，白橙的神态变得更加认真，“豆沙卷是一个基本上人人都吃过的主食，但是不要小瞧它，它的来头可不小，同样属于满汉全席，和凤穿金衣一样属于满汉全席中的廷臣宴。”

听到白橙的话，直播间的粉丝们都惊讶了。

“没想到我mama经常做的豆沙卷居然还是满汉全席中的一道主食，突然有点期待了。”

“真是没想到，以后我要高看豆沙卷一眼了，它可不是普通的花卷哈哈哈哈。”

“豆沙卷：我出身高贵。”

“我觉得橙子店主的豆沙卷肯定做的超级好吃（流口水）。”

白橙没有看评论区的评论，但是也能猜到大家都在说什么，她继续淡定的说：“豆沙卷的主要食材有两种，一种是面团，另一种就是豆沙馅了。”

“首先我们先和面。”

“在和面盆里依次放入水、酵母粉、面粉、盐、砂糖，接下来开始揉面团。”白橙揉面团的技巧熟练，因为餐厅有很多菜式都需要和面。

和面主要还是将就揉面的劲道，这点就不是初学者可以掌握的，所以白橙也没有刻意的说。

白橙一直以来都觉得她并不是一个合格的老师，有时候她在微博发送黑科技摄像机录下来的做菜视频时也感觉有些尴尬，因为她讲的很差，不过貌似粉丝们还是很热情的按照她教的方法去做菜。

这一点白橙很开心。

“面团放在一边发酵，下一步我教你们做豆沙馅。”

白橙拿过放在一边的碗，碗里装的是红豆，“首先将红豆泡水一夜，然后洗干净豆子并且加入适量的水。”

洗完红豆白橙把红豆放进高压锅里并且加入适量的水，“这个时候需要用高压锅压20分钟，因为时间问题我就把我已经煮烂的红豆拿出来继续进行下面的步骤。”

“碗里的红豆看得出来已经很细腻了，是因为我将煮烂的红豆进行过筛去掉外皮，外皮也可以不去，这一点完全看个人的喜好。”

说完之后白橙把装有煮烂红豆的碗放入锅里，加油加白糖用小火在锅内翻炒，“这个时候应该注意一下，炒豆沙的时候一定要不要着急，要用小火慢慢把豆沙馅中的水分炒干。”

白橙不断在锅内炒着豆沙馅，最后把锅内的豆沙馅倒出来。

豆沙馅放一边晾凉，白橙看到面团已经发酵的差不多了，就把面团放在面案中间。

“面团用擀面杖擀成薄皮，”白橙擀好之后拿起擀面杖让直播间的粉丝能看到她面案上面皮的厚度，“然后我们把豆沙馅倒在面皮上，用刮板把豆沙馅均匀的刮在面皮上。”

“现在只剩下最后三步，第一步是用刀把面皮的边缘切齐，第二步是从上至下把面皮卷起，卷好之后把带有豆沙的面皮卷用刀切成均匀的几等份，”白橙一边