我在古代开饭馆 第15节 (第2/3页)

/br>    苏文阳重重地点头:“能！”

    沈温昭捏了捏他的胳膊:“那从明天开始，早晨扎一个时辰马步。”

    “一周以后看你表现。”

    “好！我一定能做到！”

    ……

    苏恬还不知道苏文阳干了个什么事，她这头手里捏了两颗干贝思考着晚上吃什么。

    难得弄到一对干货，苏恬打算今晚全都吃一遍。

    先把干贝、海蛎干、鱿鱼干、鲍鱼、紫菜什么的用水泡上，苏恬从框子里翻出一把蒜苗，几根胡萝卜，还有一点豌豆。

    苏恬看了一圈，出去把苏妙叫了进来

    “大姐，你帮我把葱姜蒜都切成末备用，然后蒜苗切段，胡萝卜切成细丁，我现在去揉个面，咱们晚上把闷饭、凉面、粥全吃一遍。”

    “好嘞！”

    苏妙应了一声:“恬姐儿，你弄回来这东西味道也太大了，能好吃吗？”

    苏恬边往面粉里加水边道:“有我在怎么可能不好吃，一会你别把鼻子吃掉了就行！”

    “那我可就等着了！”苏妙咔咔的切菜。

    大米洗净后放入清水烧开，接着把泡好的干贝、虾干和生姜洗洗切碎撒进去，再倒入一点酒去腥，继续熬煮，海鲜的咸香味与米粥的清香逐渐融合，雪白的粥染上了一层淡黄色的油脂。

    苏恬用勺子搅了搅防止粘锅，又倒了一把豌豆和胡萝卜丁，把砂锅移到另一个灶口小火温着。

    “等米花炸开了就行，这粥是越煮越香的。”

    另一口锅里的水已经烧开，苏恬把扯好的面条一股脑丢了进去，等到水再开的时候淋入一碗凉水，如此反复两次，火烧的很旺，不一会水便又滚了，苏恬把面条捞进竹条编成的框子里，放进冷水冲洗，这样的面条吃起来更显筋道，煮好的面条拌上一点香油防止粘黏。

    苏恬取了一个碗，开始调酱汁，加入适量的盐、酱油、香油、辣椒油、醋，撒上一把葱花和蒜末，细细搅拌好，一会直接按照个人口味浇在面条上就成。

    “大姐，你再看看炒两个菜，一会配着吃。”

    苏恬洗了洗锅，舀进一勺猪油，油化后加入小葱，小火慢炸，小葱变色后捞出，剩下的就是香喷喷的葱油。

    米饭洗净后直接倒刚刚泡干贝的水，再混上一些清水，加入切丁的干贝海蛎，再把葱油倒进去，充分搅拌后直接上锅蒸，大约一刻钟后灭了柴火，再闷一刻钟就成。

    第23章

    “开饭咯！！”

    饭堂大桌上满满当当地摆了十多道菜，出了几道带海味的，其余都是苏妙一手做的。

    焖饭苏恬做了一大锅，这会子每人面前都装上一碗，原本莹白的米粒被油脂包裹，油润十足，夹杂着浓郁的咸香，是沿海地区独有的风味。

    “呦，今天这桌真是丰盛。”苏万海拉开凳子坐了下来。

    苏恬把一大叠面条直接摆在正中间：“难得淘到海货，可不得赶紧做了尝尝味儿！”

    “这面条一会自己夹，倒上这酱汁拌匀就行，口味淡