御厨小饭馆[美食] 第4节 (第2/3页)

走到了小吃街的拐角处，他抬头一看，发现原先开在这里的杂货店不知何时变成了一家饭馆。

    白家小饭馆。

    这饭店的名字就和它的位置一样不起眼。

    可那诱人的香味就是从里面传来的，此时离得近，那味道变得更加浓烈。

    “这位先生，想吃点什么？”

    何康安抬头，一个年轻的女孩正冲他微笑，她身上穿着整洁的白色工作服，头发挽得整整齐齐，看着就清爽。

    何康安心想，来都来了，到店里看看。

    透明的橱柜里摆着两个长方形铁盘，底下用热水保着温，菜还冒着热气。

    橱柜外面竖着一块小黑板，上面标着菜品名称和价格。

    一道是麻婆豆腐，另外一道是糖醋茄子，都是15块钱。

    刚刚他闻到的那股麻辣香味就是这道麻婆豆腐散发出来的，他被这味道勾的食指大开，所以他没有犹豫地说道：“我要一份麻婆豆腐盖饭。”

    “好嘞，您稍等，我把饭盛好给您端过去。”

    白香凝动作麻利地将米饭盛到盘子里，然后浇上了一大勺麻婆豆腐。

    “先生，您的麻婆豆腐盖饭！”

    何康安看着端上来的盖饭，狠狠咽了咽口水。

    这是他见过卖相最好的麻婆豆腐，整道菜色泽红润油亮，上头洒了些翠绿的葱花，和底下的芡汁形成了鲜明的对比。厨师的刀工肯定极好，豆腐不仅被切成了大小均匀整齐的块，并且一点也没有破损，完完整整地被端了上来。

    还没有品尝，麻婆豆腐的麻辣味就已经涌入了他的鼻腔，激发了他的食欲。

    浇头的分量十足，满满当当，甚至连底下的米饭都快要看不见了。小方块般的嫩豆腐均匀地铺在米饭上，上面洒了一层薄薄的花椒粉，浓稠红亮的酱汁渗透进米饭，看着就诱人。

    整齐的豆腐块中间还夹杂着焦香的牛rou粒，牛rou比猪rou的鲜味更甚，过了油之后，香酥无比。

    老板考虑得非常周到，她将花椒研磨成细细的粉，吃起来的时候就不会咬到恼人的花椒粒，影响吃饭的体验。热油一激，花椒粉独特的香气成百上千倍挥发，比花椒粒的香气更加浓郁。

    热气裹着椒麻香气一阵一阵地升起，何康安再也忍不住，舀了一大勺米饭往嘴里塞去。

    烫，是何康安舌尖最先体验到的感受。

    紧接着，这股烫又激起了麻，像是触电一般，麻意迅速蔓延到舌根，味蕾瞬间被唤醒。他稍微一抿嘴，软嫩的豆腐伴随着芡汁就滑进了喉咙。

    芡汁麻辣鲜香，和嫩豆腐本身的豆香味融为一体。一口下去，麻辣味占据了大部分，但仔细品尝，独属于豆腐的那股清香又回味起来。

    何康安一吃就知道老板用的是好米，米饭软硬适中，粒粒饱满弹牙，每一粒米饭都被滑嫩的豆腐、焦香的牛rou粒还有味道浓郁的芡汁包裹着，越吃越香。

    在尝过第一口之后，何康安就一口接着一口吃得停不下来，等他停下动作时，盘子里的盖饭早就吃得干干净净，只剩一些麻婆豆腐的酱汁。

    “呼，好过瘾！”

    尽管开了空调，何康安还是吃得满头大汗，这道麻婆豆腐给他带来了前所未有的味觉享受，他甚至觉得自己还能来一盘。

    “老板，再帮我打包一份麻婆豆腐和一份糖醋茄子盖饭！”

    何康安想着，麻婆豆腐都这么好吃了，糖醋茄子肯定也差不到哪去，打包回去给儿子尝尝。